Torta di Carote

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Una Torta buonissima, genuina e facilissima da preparare.

Vi dico solo che l’ho portata a lavoro per i colleghi ed è finita in men che non si dica.

Per farla ho utilizzato il lievito vanigliato di Cuoredi, se volete provare i loro prodotti li trovate sul loro shop online.

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Torta di Carote
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 45 minuti
Porzioni
1 stampo da 26 cm
Ingredienti
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 45 minuti
Porzioni
1 stampo da 26 cm
Ingredienti
Istruzioni
  1. Eliminate la parte esterna delle carote, tagliatele a tocchetti e ponetele all'interno di un mixer.
  2. Frullate e pian piano aggiungete l'olio di semi fino ad ottenere quasi una purea.
  3. In una ciotola lavorate le uova con lo fino ad ottenere un composto spumoso.
  4. Aggiungete la purea di carote e la scorza grattugiata di un limone, continuate a lavorare con le fruste.
  5. Infine setacciate farina e lievito ed aggiungetele al composto.
  6. Imburrate ed infarinate una teglia.
  7. Infornate a 180 gradi per 45 minuti.
  8. Fate raffreddare, sformate e cospargete con lo zucchero a velo.

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