Tartare di salmone al lime e pepe rosa con finocchio ravanello e pomodoro

Ingredienti:

150 g di salmone affumicato

1 lime

pepe rosa

prezzemolo

1 finocchio

2 ravanelli

sale

olio evo

Procedimento:

Tagliate a fettine sottili il finocchio magari aiutandovi con una grattugia. Fate la stessa cosa con i ravanelli e condite  entrambi con sale olio e lime e lasciate insaporire.

Tagliate per creare una tartare il salmone e conditeli con olio, lime, pepe rosa e prezzemolo tagliato finemente.

Impiattate dando sfogo alla vostra fantasia!!!

Buon appetito

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