Salsa verde alla menta, prezzemolo, capperi e limone

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Eccomi con una ricettina veloce veloce e perfetta come accompagnamento di carne, pesce ma anche verdure. E’ una salsa verde a base di prezzemolo, menta, capperi e limone che renderà i vostri secondi e contorni ancora più particolari e saporiti. Un consiglio che posso darvi è di utilizzarla  con il bollito di manzo. Quando preparate il brodo, la carne rimane comunque asciutta e poco saporita, quindi abbinateci questa salsa e vedrete la differenza. Vediamo insieme cosa ci occorre

INGREDIENTI:

1 mazzo di prezzemolo

10 foglie di menta

1 manciata di capperi

1 limone

sale

pepe

olio evo

PROCEDIMENTO:

Oltre ad essere ottima è anche molto veloce da preparare infatti basterà prendere il vostro bicchiere del mixer ed aggiungere dentro tutto gli ingredienti, il prezzemolo e la menta precedentemente lavati e asciugati con della carta assorbente, i capperi dissalati e strizzati, il succo di un limone e olio di oliva (circa mezzo bicchiere). Salate e pepate a piacere.

Potete tranquillamente conservarla in frigo e utilizzarla all’occorrenza.

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