Falafel di ceci e spinaci

falafel-ceci-spinaci

Dopo le ferie, le vacanze, passeggiate al mare in posti da sogno, tramonti mozzafiato, eccomi tornata alla quotidianità che devo dire a me non stanca.

Tra i miei atti quotidiani sicuramente il cucinare è quello che preferisco, mi rilassa…poi con una bellissima canzone in sottofondo ancora meglio.

Oggi ho deciso di preparare questi buonissimi Falafel di ceci e spinaci accompagnati da una salsa allo yogurt. Davvero deliziosi.

Vediamo come prepararli.

falafel-ceci-spinaci

Print Recipe
Falafel di ceci e spinaci
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 5 minuti
Porzioni
25 falafel
Ingredienti
Per i falafel
per la salsa allo yogurt
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 5 minuti
Porzioni
25 falafel
Ingredienti
Per i falafel
per la salsa allo yogurt
Istruzioni
Per la salsa allo yogurt
  1. Per prima cosa preparate la salsa. Inserite in una ciotola lo yogurt, aggiungete il succo di limone, l'olio, lo spicchio d'aglio tagliato grossolanamente, il sale, il pepe e il prezzemolo tritato.
  2. Miscelate tutto e lasciate insaporire in frigo.
Per i falafel
  1. In una padella fate appassire gli spinaci aggiungendo un pizzico di sale ( se usate quelli surgelati, fateli scongelare e aggiungete il sale).
  2. Ponete in un frullatore i ceci precotti, gli spinaci, il sale ed il pepe e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Aggiungete al composto due tuorli ed il pangrattato. gli albumi teneteli da parte.
  4. Formate con le mani leggermente umide delle palline, ripassatele negli albumi e successivamente nel pangrattato.
  5. Fate scaldare l'olio di girasole e friggete i falafel fino a doratura.
Recipe Notes

Sono buonissimi anche freddi accompagnati dalla salsa.

falafel-ceci-spinaci

falafel-ceci-spinaci

Tags from the story
, , ,
More from maryconcyincucina

Plumcake yogurt e susine

Il plumcake allo yogurt è un dolce soffice ed estremamente apprezzato da...
Read More

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *