Crostata con base morbida e crema chantilly

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Per i miei 30 anni ho deciso di preparare una crostata con base morbida e crema chantilly decorata con fragole. Per prepararla è necessario possedere uno stampo per crostata furbo che vi permetterà di creare uno scalino nella base per essere poi farcita. Io l’ho acquistato su Amazon e mi sono trovata benissimo, vi lascio il link per acquistarlo.

Per la ricetta della crema chantilly è necessario preparare una buona crema pasticcera e quando si sarà freddata aggiungere 125 ml di panna montata.

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Crostata con base morbida e crema chantilly
Tempo di preparazione 40 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Porzioni
1 torta da 28 cm
Ingredienti
Per la base morbida
Per la crema chantilly
Tempo di preparazione 40 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Porzioni
1 torta da 28 cm
Ingredienti
Per la base morbida
Per la crema chantilly
Istruzioni
  1. Con una frusta lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e spumoso.
  2. Aggiungete il burro fuso a temperatura ambiente e continuate a lavorare il composto.
  3. Infine aggiungete pian piano la farina ed il lievito precedentemente setacciati e la bocca grattugiata di un limone, ed amalgamate il tutto.
  4. Infarinate ed imburrate uno stampo "furbo" per crostata da 28 cm ed infornate a 180° per circa 20 minuti.
  5. Per la ricetta della crema pasticciera seguite il link alla mia ricetta nell'introduzione, ed aggiungete solamente quando si sarà del tutto raffreddata 125 ml di panna montata così otterrete la crema chantilly e decorate con le fragole

 

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